我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)檢測(cè)合格率創(chuàng)歷史最好水平 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) | ||
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國(guó)內(nèi)首批對(duì)歐中轉(zhuǎn)水產(chǎn)品在德國(guó)順利通關(guān)
日前,國(guó)家檢驗(yàn)檢疫部門確定663家進(jìn)出口企業(yè)為“中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)”,其中日照9家。日照金禾博源生化有限公司、山東裕利蔬菜股份有限公司、山東美佳集團(tuán)有限公司、莒縣中糧花生食品有限公司、山東名邦食品有限公司、日照富凱木業(yè)有限公司、日照金果糧油有限公司、山東孚義食品有限公司、日照眾合國(guó)際貨運(yùn)代理有限公司
水產(chǎn)精加工的“內(nèi)銷轉(zhuǎn)型”之路-大眾日?qǐng)?bào)數(shù)字報(bào)
水產(chǎn)精加工的“內(nèi)銷轉(zhuǎn)型”之路 日照出口食品企業(yè)借力“三同”工程實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)“豐收” 來(lái)源: 大眾日?qǐng)?bào) 本報(bào)記者 杜輝升 紀(jì)偉
“我們公司以前加工的帶魚是整條、單凍的,以粗加工為主,消費(fèi)者買回去還要去頭、去臟、去尾;現(xiàn)在我們把這些過(guò)程放在工廠里面完成,不能使用的部位分類利用。既滿足了消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求,也提高了產(chǎn)品的附加值?！?月9日,在山東名邦食品有限公司,該公司總經(jīng)理朱紀(jì)海說(shuō)。
記者從日照出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到,自2016年以來(lái),按照國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和山東檢驗(yàn)檢疫局的統(tǒng)一部署,日照出入境檢驗(yàn)檢疫局全方位推進(jìn)“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程開展,要求出口食品生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按照相同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),從而達(dá)到相同的質(zhì)量水平。目前,日照市食品企業(yè)不斷增加高品質(zhì)產(chǎn)品消費(fèi),增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,探索滿足消費(fèi)升級(jí)需求的新方式。
從一只海參看“內(nèi)銷轉(zhuǎn)型”
記者從業(yè)內(nèi)了解到,目前養(yǎng)殖海參收購(gòu)價(jià)在50元一斤,長(zhǎng)度達(dá)到20厘米以上的活海參制成干海參后不過(guò)5厘米左右,制作一斤干海參大約需要30-40斤活海參,每斤干海參僅原材料成本就超過(guò)2000元。由于在市場(chǎng)中生產(chǎn)者與消費(fèi)者的信息不對(duì)稱,一些商家通過(guò)特殊工藝人為增加干海參內(nèi)的含鹽度、或通過(guò)在即食海參內(nèi)包上厚厚的冰衣等手段,以次充好,不僅很難保證食品安全,也擾亂了市場(chǎng)秩序。但由于國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)滯后,對(duì)一些“打擦邊球”的行為處罰力度不大,導(dǎo)致這些不法行為很難根治。
“由于我們公司主要從事水產(chǎn)加工的出口貿(mào)易,一直執(zhí)行國(guó)外嚴(yán)格的加工標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)優(yōu)質(zhì)商品的需求越來(lái)越大,公司正逐步用這樣的商品開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)?！敝旒o(jì)海介紹。以該公司出品的即食海參為例,在收購(gòu)野生海參時(shí)就對(duì)海參生長(zhǎng)海域有嚴(yán)格要求,使用純凈水進(jìn)行煮制加工時(shí),整個(gè)加工過(guò)程都要在封閉無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行,這對(duì)工人的操作規(guī)范、生產(chǎn)線的設(shè)備水平都提出了嚴(yán)格要求。
目前,日照出入境檢驗(yàn)檢疫局制定2017年“逐一幫扶”行動(dòng)計(jì)劃落實(shí)方案,對(duì)所轄141家出口食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了宣貫活動(dòng),篩選出34家有質(zhì)量管理提升和內(nèi)銷轉(zhuǎn)型需求的出口食品企業(yè),建立了幫扶臺(tái)賬。以出口食品企業(yè)備案注冊(cè)為抓手,以質(zhì)量提升為目標(biāo),精準(zhǔn)幫扶、快捷高效,幫扶企業(yè)始終將食品質(zhì)量安全放在首位,積極引導(dǎo)企業(yè)建立實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系,使更多的出口食品企業(yè)參與“三同”建設(shè)中來(lái)。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)成發(fā)展“快車”
“公司參與‘三同’工程以來(lái),現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分為精深加工項(xiàng)目,如即食海參、即食海蜇、煮鮑魚、煮章魚等產(chǎn)品,工廠的日出貨量也從十幾噸減少到兩三噸,用工量明顯減少,但總體上看營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)都呈上升趨勢(shì)。”朱紀(jì)海告訴記者。
據(jù)悉,目前日照有山東恒寶、山東華康、山東孚義等一批出口食品備案企業(yè)積極參與“三同”工程,不斷開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),產(chǎn)品的內(nèi)銷份額及利潤(rùn)也有較大幅度增長(zhǎng),產(chǎn)品的品牌知名度不斷提升,產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
目前,共有16家出口食品生產(chǎn)企業(yè)獲得“三同”資格,其中山東恒寶食品集團(tuán)有限公司被評(píng)為“三同”示范企業(yè),今年正在力爭(zhēng)成為山東名牌,山東美佳集團(tuán)有限公司也在積極爭(zhēng)創(chuàng)“三同”示范企業(yè)。
日照出入境檢驗(yàn)檢疫局還對(duì)73家企業(yè)推行“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管,其中7家初次備案,10家重新備案,17家延續(xù)備案;40家企業(yè)定期監(jiān)管;幫扶6家企業(yè)新獲得HACCP認(rèn)證。截至今年7月底,日照市共有141家企業(yè)獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案資格;企業(yè)累計(jì)獲國(guó)(境)外注冊(cè)88家。
山東美佳集團(tuán)有限公司副總裁郭曉華介紹,該集團(tuán)參加“三同”工程以來(lái),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額已經(jīng)從1.5億元增長(zhǎng)到3.5億元,今年上半年增長(zhǎng)25%,全年增幅預(yù)計(jì)可達(dá)35%-40%。
“三同”產(chǎn)品逐漸打響品牌
日照出入境檢驗(yàn)檢疫局還鼓勵(lì)“三同”企業(yè)走出去,積極參加2017東亞國(guó)際食品交易博覽會(huì)、“‘三同’進(jìn)天貓”-進(jìn)萬(wàn)家杭州站、中糧集團(tuán)我買網(wǎng)“三同”專區(qū)等活動(dòng),借助商貿(mào)平臺(tái)加速發(fā)展。目前,日照轄區(qū)“三同”企業(yè)-山東美佳集團(tuán)有限公司正積極參加在煙臺(tái)國(guó)際博覽中心舉辦的2017東亞國(guó)際食品交易博覽會(huì),另有兩家“三同”企業(yè)參加了在杭州舉辦的活動(dòng),并成功在天貓注冊(cè)并開展“三同”產(chǎn)品的銷售。
2016年年底,日照轄區(qū)僅有6家出口食品生產(chǎn)企業(yè)登錄認(rèn)監(jiān)委“出口食品企業(yè)內(nèi)外銷‘同線同標(biāo)同質(zhì)’信息公共服務(wù)平臺(tái)”和商務(wù)交易公共服務(wù)平臺(tái),目前日照轄區(qū)已有16家企業(yè)成功上線“三同”平臺(tái)。
在“三同”企業(yè)數(shù)量顯著增加的同時(shí),日照出入境檢驗(yàn)檢疫局還指導(dǎo)、聯(lián)系商超數(shù)量十四家,促成十幾家商超銷售“三同”產(chǎn)品。日照轄區(qū)已進(jìn)駐商超銷售的“三同”企業(yè)14家,銷售額758萬(wàn)元;已進(jìn)駐電商平臺(tái)銷售的企業(yè)8家,銷售額67萬(wàn)元。
“從我們公司的情況來(lái)看,在銷售環(huán)節(jié)內(nèi)主要對(duì)接超市和商場(chǎng),現(xiàn)在已經(jīng)有80%的零售商認(rèn)可了‘三同’產(chǎn)品。”對(duì)于“三同”產(chǎn)品的發(fā)展前景,朱紀(jì)海表示樂(lè)觀。
